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冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦为主配料制作而成，被称为中国十大面条之一。据民间传说，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，因此冷面又名“长寿面”。冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食指大动。越吃越辣，越辣越爱吃，简直是让人又爱又恨。另外，冷面经济实惠，是普通百姓都能接受的食品。
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详细信息 冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦为主配料制作而成，被称为中国十大面条之一。据民间传说，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，因此冷面又名“长寿面”。冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食指大动。越吃越辣，越辣越爱吃，简直是让人又爱又恨。另外，冷面经济实惠，是普通百姓都能接受的食品。
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